Nella Cantina Simonetti si puo` gustare l`ottimo vino dei Castelli Romani abbinandolo alla tradizionale porchetta artigianale di Vito Bernabei, ai salumi selezionati ed ai formaggi stagionati nella grotta sottostante.
Si propone, in base ai prodotti di stagione,una cucina tipica romana curata dal proprietario.
I dolci sono esclusivamente fatti in casa.